Curarsi con i cibi? Si può!

L'organismo ha difese che agiscono contro le infiammazioni dovute a cause interne o ad agenti esterne ( virus, batteri, tossine). 
Spesso il nostro sistema immunitario però non riesce a difendersi come dovrebbe: ecco perchè è importante una dieta che rafforzi le difese immunitarie, aiutando il nostro organismo a proteggerci. 

NUTRIENTI PROMOSSI: 

- Vitamina C: Stimola e protegge le cellule immunitarie. Ne sono ricchi i cinorroidi della rosa canina, le bacche di sambuco, acerola e olivello spinoso. Nei vegetali sono presenti in alta quantità nei kiwi, negli agrumi, nei broccoli, peperoni e cavolini di Bruxelles.

- Vitamina A: Protegge dalle infezioni. E'contenuta solo in prodotti animali, come il tuorlo d'uovo.

- Beta Carotene: E'un potente antiossidante, precursore della vitamina A, contenuto in vegetali quali carote, zucca, cavolo, finocchio, spinaci; Nella frutta è presente nei meloni e nei cachi.

- Vitamina E: Protegge le cellule immunitarie. Tra gli alimenti ricchi di questa vitamina c i sono l'olio extravergine d'oliva e la frutta secca.

- Vitamina B6: Aiuta a combattere la stanchezza e i problemi circolatori. E'presente in pesce, pollame e vegetali come porro, coavolo, spinaci, banane e avocado.

- Zinco: Stimola la produzione di anticorpi e rafforza pelle e mucose. Tra i cibi sono buona fonte di zinco: il pollame,la polpa di manzo e il pane integrale.

- Acidi Grassi Omega 3: Svolgono una potente azione antinfiammatoria. Ne sono una fonte importante i pesci grassi, come salmone e tonno.

- Batteri e Lieviti probiotici: Hanno proprietà riequilibranti e antinfiammatorie, aiutano le cellule del sistema immunitario intestinale. Sono presenti in yogurt e nel latte fermentato. 

LE VERDURE PROMOSSE:

- Carote: Ricche di fibre e carboidrati, ma sopratutto di carotene e vitamina A. Inoltre sono una buona fonte di vitamine B,PP,D,E e di sali minerali. Tutte queste sostanze contrastano i radicali liberi, stimolano la produzione di succhi gastrici, aiutano la digestione e tonificano il fegato; regolano inoltre la produzione di colesterolo. 

- Zucca:  Ha un buon contenuto di fibre e sali minerali, come potassio e selenio, ma anche di vitamine antiossidanti come la A, la C e la E. Ha inoltre proprietà lassative, rinfrescanti e diuretiche, ideale anche come alimento per le diete dimagranti. 

- Porri: Hanno proprietà diuretiche e mineralizzanti. Il porro è ricco di calcio, fosforo, ferro, zolfo e magnesio. Il porro abbassa il colesterolo, rafforza il sistema immunitario ed è indicato in caso di obesità e stipsi. 

- Barbabietole:  Ricche di minerali come ferro,potassio e magnesio; Ha un elevato contenuto di vitamine A, B e C. 






LA FRUTTA PROMOSSA:

- Melagrana: Ricca di antiossidanti e di vitamine A,B e C. Ha proprietà astringenti, diuretiche, antinfiammatorie e disinfettanti. La sua polpa è ricca di fibre che proteggono l'intestino, mentre il suo succo ha un'azione protettiva su vene e circolazione sanguigna.

- Cachi: Ricchi di beta carotene, contengono una buona percentuale di potassio e vitamine A e C. I cachi hanno proprietà lassative e diuretiche. Consigliati a chi ha problemi di fegato, vanno evitati in caso di diabete. 

- Arance Rosse: Ricche di vitamine C, che proteggono le cellule dall'ossidazione e favoriscono l'assorbimento di ferro. Il succo di arancia contiene minerali come il magnesio ( benefico per il cuore), e ha inoltre un'azione positiva sul sistema nervoso, in quanto contrasta lo stress psicofisico. Contengono inoltre potassio ( migliora la circolazione) e il selenio ( protegge le membrane cellulari dai radicali liberi). 

- Kiwi: Ottimo per prevenire raffreddori e influenza. Contiene vitamina C, in percentuale molto più alta di arance e pompelmi. Solo un frutto dunque garantisce l'intero fabbisogno giornaliero di acido ascorbico e garantisce l'assorbimento di sostanze salutari come il potassio, la luteina e l'acido folico ( necessario per la sintesi proteica).

- Mirtilli, Lamponi e Ribes: Ricchi di vitamina C e antiossidanti.








Alcune delle info di questo articolo sono state prelevate dalla rivista Viversani e Belli :)